Ernährung nach den fünf Elementen
Die Ernährung nach den 5 Elementen fragt nicht nach Kalorien, Fetten oder Kohlehydraten. Es interessiert die Wirkung der Speisen. Es gilt die Energie der Lebensmittel (Mittel zum Leben) einzusetzen für Wohlbefinden und Gesundheit. Die Nahrung kann ihre Wirkung nur dann voll entfalten, wenn der Körper fähig ist, sie aufzuschließen und zu verwerten. Die Lebensenergie, das Qi, sollte ungehindert fließen, harmonisch, durch die Leitbahnen – die Meridiane – die unseren Körper durchziehen.
Im alten Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin spielt die Ernährung immer eine zentrale Rolle. Die Nahrung die wir täglich zu uns nehmen sollte Körper, Geist und Seele gut versorgen damit eine Krankheit erst gar nicht entsteht, wir sollten vorbeugend handeln. Bei einer bereits bestehenden Erkrankung kann die unterstützende Wirkung der 5 Elemente Ernährung den Heilungsprozess fördern.
Die westliche Kultur mit ihrer saisonalen und regionalen Küche hat ebenso viel Raum wie die östliche Ernährung und ihre Kultur. Die 5 Elemente Ernährung ist kein starres Ernährungskonzept sondern individuell auf den jeweiligen Menschen zugeschnitten, verständlich auf seine Bedürfnisse abgestimmt, an seinen Alltag und den Beruf angepasst.
